Resep Seblak Babangi ala Ciamis
Seblak Babangi adalah hidangan yang berasal dari daerah Ciamis, Jawa Barat, Indonesia. Berikut adalah resep untuk membuat Seblak Babangi: Bahan-bahan: - 150 gram kerupuk seblak - 200 gram daging ayam, potong dadu kecil - 100 gram tahu, potong dadu kecil - 100 gram kerang darah, bersihkan - 50 gram sawi hijau, potong-potong - 3 siung bawang putih, cincang halus - 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera) - 2 lembar daun jeruk - 2 batang serai, memarkan - 1 batang daun bawang, iris tipis - 1 sendok makan saus tomat - 1 sendok makan saus cabai - 1 sendok teh garam - 1 sendok teh gula pasir - 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk - 500 ml air Cara membuat: 1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci. Tumis bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan serai hingga harum. 2. Tambahkan potongan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna dan matang. 3. Masukkan kerang darah, tahu, dan kerupuk seblak. Aduk rata. 4. Tambahkan saus tomat, saus cabai, garam, gula pasir, d